Ricevo dal collega dott. agr. Paolo Giglio, e pubblico.
Stamane sul giornale “ La Sicilia “,un chimico suggeriva di coltivare la canna da zucchero in Sicilia e segnatamente nella Piana di Catania.
Io dissento,sotto il profilo climatico ed il notevole uso di manodopera.
Ecco il mio pensiero :
Non credo nell'opportunità di reintrodurre la coltivazione della canna da zucchero (Saccharum officinarum).
La produzione di questa grande graminacea perenne,coltivata dalla più remota antichità è attualmente in mano al Brasile,l'India e Repubblica Popolare Cinese,il cosi detto BRIC , dell'attuale globalizzazione economica.
Nel passato la coltura è stata presente in Sicilia e Calabria (900 d.C.), grazie a Federico II di Svevia,col nome di " cannamele " o " sale arabo ",ma ebbe successivamente il declino per la presenza della barbabietola e per l'estrema latitudine di coltivazione.
La canna è una pianta esclusivamente tropicale cresce assai prosperosa a temperature elevate,specie se non faccia difetto la piovosità.
Non solo il clima - in linea generale - ha importanza grandissima ,ma che tra i fattori climatici quello che ha in realtà una efficacia preponderante,è la precipitazione.
Altro fattore è la tessitura del terreno,deve essere soffice,permeabile per cui occorrono lavori profondi e garantirsi della capacità di sviluppo con l'impiego di forti concimazioni.
L'importanza della reazione del pH dei terreni è determinante : la produzione zuccherina ottimale è con un pH 6,8.
La canna raggiunge la maturità in un periodo variabile,di mesi 8,10,12 ed anche 22 !
Nel primo anno di impianto,la maturità si raggiunge intorno 10 mesi e sia completa ai 12 mesi ,più o meno,secondo la razza,l'ambiente e la coltivazione.
La raccolta è in relazione alla progressiva maturazione ed ha una lunga durata ed occorre molta manodopera.
Per concludere la coltivazione della canna da zucchero - a mio parere - presenta notevoli rischi (terreni argillosi della Piana,difficoltà nel reperire notevoli volumi d'acqua,turnazione nella somministrazione (20/30 gg.),durata del canneto poliennale,capacità diurna degli stabilimenti di lavorazione … la conversione del saccarosio si manifesta anche dopo il taglio,se la canna non viene subito lavorata),etc.
Paolo Giglio
non ho letto 'la sicilia' ma come mai non si è anche parlato, nell'occasione, di riapire lo zuccherificio della stazione di motta? Già che c'erano..
RispondiEliminaHai ragione bimbo scemo.
RispondiEliminaTu non eri ancra nato,ed io ero un giovane studente.
Sai che le attrezzature di lavorazione erano state riciclate dall'industria saccarifera del nord e passate per nuove alla Regione Sicilia !
Fu ... una presa per i fondelli per gli agricoltori della Piana !
Ora,vogliono ... farci combattere con l'economie migliori dei Paesi emergenti (vedi bric),circa la coltivazione della canna da zucchero!
Forse voi giovani non sapete che nel breve e medio termine,si stanno muovendo - nel mondo e segntatamente nell'Europa - i cavalieri dell'anti - globalizzazione.
Essi sono : l'occupazione galoppante ; la notevole liquidità finanziaria e la carenza delle materie prime.
Seguite l'India e la sua crisi attuale per la mancanza di ... cipolle.
Si,le cipolle.
Leggete gente !
Non ci credevo,ma il " Sole 24 ore " lo conferma:
RispondiEliminaIn India si usa dire che non sarai mai davvero povero finché potrai permetterti un tozzo di pane e una cipolla.
Per molti l'acquisto di questo umile bulbo – che tra l'altro costituisce la base di innumerevoli ricette indiane – è improvvisamente diventato un lusso: nel giro di una settimana, a causa del maltempo che ha rovinato i raccolti, il prezzo di un chilo di cipolle è raddoppiato, arrivando fino a 70 rupie, circa 1,20 euro.
Una cifra che può essere insostenibile in un paese in cui 420 milioni di persone – un quarto della popolazione – vivono sotto la soglia di povertà. Per il caro-cipolla si può morire di fame.
Ed allora ... diciamo a dontrassi ... coltiviamo cipolle per l'India !
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